Es jums piedāvāju oriģinālu gaļas mērci, lai aizstātu parasto kečupu. Viesi noteikti lūgs recepti!
Tas ir nepieciešams
- 12 porcijām:
- - 4 ēdamkarotes zemes ķimenes;
- - 2 glāzes kečupa;
- - 1,5 glāzes brūnā cukura;
- - 1 glāze espresso;
- - 100 g šalotes;
- - 4 ēdamkarotes zemes čili;
- - 1 glāze salda čili mērces;
- - 4 ēdamkarotes sojas mērce;
- - 2 tējk Tabasko;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 1 glāze ābolu sidra etiķa.
Instrukcijas
1. solis
Lielajā katliņā ielej kečupu, espresso, saldo čili mērci, sojas mērci, tabasko un ābolu sidra etiķi un maisa līdz viendabīgai masai. Pievienojiet maltu ķimeņu (labāk sasmalcināt tieši pirms vārīšanas, lai iegūtu vairāk garšas), cukuru, maltu čili, samaisa.
2. solis
Ar nazi sakapā šalotes mazos kubiņos. Jums vajadzētu iegūt apmēram glāzi sasmalcinātu sīpolu. Ķiplokus smalki vai smalki sagrieziet vai sarīvējiet uz smalka režģa (jūs varat arī vienkārši izspiest). Nosūtiet uz kastroli ar pārējām sastāvdaļām un uzlieciet lielu karstumu.
3. solis
Pagaidiet, līdz maisījums vārās, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet apmēram 50 minūtes, laiku pa laikam maisot. Līdz šī laika beigām mērcei jābūt biezai.
4. solis
Ielejiet to atsevišķā traukā un atstājiet atdzist, un pēc tam infūziju uz pāris stundām istabas temperatūrā. Pasniedziet ar gaļu vai dārzeņiem, kas cepti uz uguns!
