Frittata būtībā ir itāļu olu kulteni ar dārzeņiem, bet atšķirībā no parastajām olu kulteni to ir nedaudz grūtāk pagatavot. Un frittata garšas palete ir daudz bagātāka.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g šampinjonu;
- - 100 g svaigu tomātu;
- - 30 g parmezāna;
- - 1 sīpols;
- - 2 olas;
- - 1 papriku;
- - maltas paprikas, sāls maisījums.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu sēņu frittatu, ņem pannu, kuru pēc tam var ievietot uzkarsētā krāsnī.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos. Cepiet to nedaudz augu eļļas. Var cept sviesta un augu eļļas maisījumā. Pievieno mazgātas sēnes, sagriež šķēlēs, apcep 3 minūtes.
3. solis
No sēklām nomizojiet saldos papriku, sagrieziet plānās sloksnēs, pievienojiet sēnēm un sīpoliem, apcepiet 3 minūtes. Ievietojiet sasmalcinātu svaigu tomātu pannā. Nav nepieciešams daudz jaukt komponentus, pretējā gadījumā trauks sadalīsies gabalos, un tam jābūt stingrai formai.
4. solis
Sakuliet vistas olas dārzeņiem virsū, nemaisiet. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru; parmezāna vietā derēs jebkura cita cieta šķirne.
5. solis
Smalki sagrieziet dilles, arī nosūtiet to uz pannas, ielieciet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 7 minūtes. Jūs varat arī atstāt pannu uz plīts, tikai pēc tam pārklājiet to ar vāku un samaziniet uguni līdz minimumam, lai nekas nedeg.
6. solis
Sēņu frittata ir gatava, pasniedziet ar kraukšķīgi zaļām salātu lapām.
