Liela makaronu plāksne ar biezu tomātu mērci un vistas aknām ir garšīgas sātīgas ziemas pusdienas!
Tas ir nepieciešams
- Spageti - 200 g;
- Vistas aknas - 300 g;
- Svaigi tomāti - 5 gab.;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Baziliks, sāls, pipari - pēc garšas;
- Parmezāns pasniegšanai.
Instrukcijas
1. solis
Vāra spageti "uz zoba" sālsūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Mestiet makaronus caurdurī, atstājot nedaudz - apmēram 200 ml - ūdens, kurā tie tika pagatavoti, lai pagatavotu mērci. Uzturiet pastu siltu.
2. solis
Tomātus sagriež šķērsām, uz pāris minūtēm liek verdošā ūdenī, pēc tam pārlej ar aukstu ūdeni un noņem ādu. Sasmalciniet 2 tomātus mazos kubiņos un 3 izsitiet caur blenderi, pievienojot garšvielas un zaļumus.
3. solis
Sildiet olīveļļu vai augu eļļu biezu sienu pannā. Kamēr eļļa karsējas, sarīvējiet vai nospiediet caur presi 3 ķiploka daiviņas. Ielieciet to karstā eļļā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Ķiplokiem pievienojiet tomātu kubiņus un tomātu mērci. Pievienojiet vēl nedaudz sāls un piparu (izmēģiniet to!). Pēc pieprasījuma vairāk itāļu garšaugu pēc garšas.
Smalki sagrieziet vistas aknas un nosūtiet uz pannu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. solis
Pievienojiet ūdeni un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Pagatavojiet vāku, laiku pa laikam maisot, apmēram 15 minūtes. Ūdens vietā jūs varat pievienot sarkanu sausu vīnu.
5. solis
Gatavā mērcē pievienojiet spageti un karsējiet pāris minūtes.
6. solis
Pasniedz nekavējoties, pārkaisa ar parmezānu un rotā ar svaigiem pētersīļiem vai baziliku.
