Neskatoties uz to, ka mēs izgatavosim kotletes no maltas teļa gaļas, tie izrādīsies mīksti un sulīgi. Zilais siers viņiem piešķirs unikālu garšu.
Tas ir nepieciešams
- 1 kg maltas teļa gaļas;
- 100 g zilā siera;
- 1 sīpols;
- 1 ķekars zaļo sīpolu;
- Čili pipari, jūras sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas;
- 2 tējk Vusteršīras mērce;
- 1 tējk sinepes.
- Olīveļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, vēl labāk sarīvējiet. Sasmalciniet zaļos sīpolus.
2. solis
Sajauciet sīpolu ar teļa gaļu, zilo sieru (tas ir mīksts, tāpēc nevajadzētu būt problēmām), mērcēm un sinepēm, sāli un pipariem. Ir ļoti svarīgi labi samaisīt malto gaļu. Paveicis šo uzdevumu, nosūtiet to uz ledusskapi vismaz uz pusstundu: sastāvdaļām vajadzētu “sadraudzēties”.
3. solis
Sildiet olīveļļu smagā, ideālā gadījumā čuguna pannā. Mēs skulptūru kotletes un cepam līdz maigumam. Ideāli gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā sāļš burgeru pildījums. Labu apetīti!
