Augļu pīrāgi ir viens no populārākajiem vasaras desertiem. Neierobežojiet sevi ar parastajām receptēm. Izmēģiniet kaut ko neparastu, piemēram, franču plūmju pīrāgu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze miltu;
- - 160 g pūdercukura;
- - 180 g sviesta;
- - 700 g nogatavojušās plūmes.
Instrukcijas
1. solis
Iesijā miltus. Pārtikas kombaina bļodā sajauciet to ar 30 g cukura pulvera un kubiņos sagrieztu sviestu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt smalku eļļas drupatu. Pievienojiet aukstu vārītu ūdeni un mīciet elastīgo mīklu. Rullējiet to bumbiņā, iesaiņojiet to plastmasas apvalkā un atdzesējiet pusstundu.
2. solis
Šķirojiet plūmes, noskalojiet un nosusiniet. Pārgrieziet augļus uz pusēm, atbrīvojiet tos no sēklām. Ievietojiet plūmju pusītes bļodā un ielieciet tos aukstumā, lai sula netiktu izlaista.
3. solis
Izkausē divas ēdamkarotes sviesta biezu sienu dziļā pannā. Sajauc to ar 120 g cukura pulvera un apcep 3-4 minūtes - pulverim vajadzētu iegūt patīkamu zeltainu krāsu. Plūmju pusītes ievieto pannā un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes, līdz augļi ir maigi un sulīgi. Rūpīgi samaisiet plūmes ar cukura sīrupu, lai tas pilnībā piesātinātu augļus.
4. solis
Pievieno siltumu un, laiku pa laikam maisot, vāra plūmes, līdz sīrups sabiezē. Noņemiet pannu no karstuma. Plūmes liek ietaukotā ugunsdrošā traukā, pārlej ar pannā atlikušo sulu un atstāj atdzist.
5. solis
Izņemiet mīklu no ledusskapja un izvelciet to uz miltu dēļa. Apaļā slāņa izmēram jābūt nedaudz lielākam par formu. Pārklājiet plūmes ar mīklu, ielieciet slāni ap malām, veiciet vairākus griezumus uz augšu. Kūku ievieto aukstumā 20-30 minūtes.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Pārnes plūmju pīrāgu uz cepeškrāsni un cep līdz zeltaini brūnai. Gatavo pīrāgu viegli uzvelciet uz līdzena trauka - augļi būs virsū. Franču plūmju pīrāgu var ēst siltu vai aukstu. Atsevišķi pasniedziet vaniļas saldējumu, olu krējumu vai putukrējumu.
