Ja vēlaties pagatavot ēdienu ar neparastu garšu, kartupeļu desa ir tas, kas jums nepieciešams. Saskaņā ar oriģinālo recepti malti kartupeļi jāieber cūkas zarnās, bet, ja tie nav pieejami, varat izmantot cepšanas trauku. Speķa gabali papildina kartupeļu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - malti saldie pipari - 1 tējkarote;
- - melnie pipari;
- - sāls;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - speķis - 100 g;
- - manna - 2 tējk;
- - ola - 1 gabals;
- - spuldzes - 200 g;
- - kartupeļi - 800 g.
Instrukcijas
1. solis
Sagrieziet sasaldēto speķi mazos kubiņos. Kubas malai jābūt aptuveni 0,5 centimetriem. No 1/6 tējk. sajauciet melnos piparus. Pievienojiet ķiploku daiviņu, kas nospiesta caur presi.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to augu eļļā līdz brūnai un mīkstai.
3. solis
Nomizojiet un sarīvējiet kartupeļus uz vidējas rīves. Rūpīgi izspiest sulu. Sajauciet mannu, olu, sīpolu, bekonu un kartupeļus. Sāliet masu, pietiks ar 0,5 tējkarotēm, pipariem. Ja vēlaties, pievienojiet papriku.
4. solis
Ievietojiet maisiņā vai uzmavā cepšanai. Derēs arī cepamais papīrs. Sadaliet masu iekšpusē un izveidojiet to cilindrā.
5. solis
Aptiniet maisa galu ap desu. Lai saglabātu formu, sasieniet to ar kokvilnas diegiem. Veiciet daudzus punkcijas maisā ar adatu.
6. solis
Novietojiet desu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep stundu 220 oC temperatūrā. Izņemiet vārīto desu kopā ar cepešpannu un ļaujiet 10 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.
7. solis
Noņemiet pavedienus un sagrieziet maisu, uzmanīgi noņemiet to no desas. Pasniedziet kartupeļu desu siltu vai karstu.
