Makreles rullītis lieliski iederēsies jebkurā svētku ēdienkartē, īpaši tāpēc, ka šādai uzkodai nav jāpērk dārgi produkti. Trauka garša atgādina stroganīnu.
Tas ir nepieciešams
- Svaigi saldēta makrele - 6 gab
- Ķiploki - 2 galvas
- Sāls - 1-1,5 tējkarotes
- Malti pipari - 1/2 tējkarotes
- Malti melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- Lauru lapa - 2-3 lapas
- Pergamenta vai pārtikas plēve
Instrukcijas
1. solis
Makreli būs vieglāk izcirst līdz pilnīgai atkausēšanai. Mēs tīrām makreli - nogriež galvu, asti. Nogrieziet spuras ar šķērēm. Mēs veicam dziļu iegriezumu gar kori abās pusēs un izņemam kaulu, notīriet vēderu no plēvēm.
2. solis
Sagatavoto skumbrijas fileju nomazgā, viegli nosusina un izklāj. Ķiplokus smalki sagriež un beigās viegli nospiež ar naža asmeni, ar rokām sakapā lauru lapu un sajauc ar garšvielām, lai tās vienmērīgi sadalītos.
3. solis
Gatavo fileju vienmērīgi pārkaisa ar mūsu garšvielu maisījumu.
4. solis
Mēs pagriežam divu gabalu ruļļu. Jūs varat pārklāties zivis un ritināt to no astes līdz galvai. Viegli un cieši sarullējiet fileju rullī.
5. solis
Mēs to cieši iesaiņojam pārtikas plēvē. Atstājiet rullīti 5-6 stundas, lai ievadītu un iemērc garšvielas. Tad mēs to ievietojam saldētavā sasaldēšanai. Sagriež rullīti plānās šķēlītēs un pasniedz.
