Lai maize izrādītos sulīga un aromātiska, jums jāatceras un jāveic vairākas svarīgas darbības. Gatavošanas paņēmienus, ko izmanto sīpolu maizes pagatavošanai, var attiecināt arī uz cita veida maizes izstrādājumiem. Jāatzīmē, ka šim nolūkam jums nav nepieciešams maizes gatavotājs.
Tas ir nepieciešams
- - 1 olas dzeltenums
- - vairākas mākslas. l. piens
- - sāls
- - cukurs
- - 40 g svaiga rauga
- - 600 g miltu
- - 1 sīpols vai sīpolu buljons zupai
- - 150 g sviesta
- - 200 g biezpiena siera
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet raugu vai sasmalciniet ar dakšiņu. Sajauc 120 ml silta vārīta ūdens, mīkstinātu raugu un divas ēdamkarotes cukura. Rūpīgi samaisiet šķidrumu, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
2. solis
Iesijā miltus un sajauc ar nedaudz sāls. Apvienojiet rauga maisījumu, sālītus miltus un biezpiena sieru vienā masā. Novietojiet sagatavi siltā vai saulainā vietā 40 minūtes.
3. solis
Mīkstiniet sviestu. Sīpolus sarīvē uz smalkas rīves vai zupai aizstāj ar sīpolu pulveri. Rūpīgi samaisiet abas sastāvdaļas.
4. solis
Gatavo mīklu sarullē nelielā slānī un visu virsmu notīra ar sīpolu eļļu. Aptiniet gabalu ruļļa formā un ievietojiet cepšanas traukā. Sagrieziet sagataves augšējo daļu ar nazi vairākās vietās un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Maizi viegli notīriet ar sakultu olas dzeltenumu.
5. solis
Cepiet sīpolu maizi cepeškrāsnī 20 minūtes. Lai produkts nedegtu, formas apakšdaļu varat pārklāt ar foliju vai pergamenta papīru. Maizes dekorēšanai varat izmantot arī ķimeņu vai sezama sēklas.
