Vārīti dārzeņi ir neaizstājams uztura ēdiens. Dārzeņu biezeni var barot zīdaiņiem no sešu mēnešu vecuma. Kartupeļu biezenis, kas pagatavots no vārītiem dārzeņiem, labi sader ar rīsiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Divām porcijām:
- 1/2 tase svaigi vai saldēti zaļie zirnīši
- 2 vidēji burkāni;
- 1 kartupelis;
- 1 tējk skābais krējums;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un mizojiet burkānus un kartupeļus. Iet cauri un mazgājiet zirņus. Dārzeņus ievieto ātrvārāmā katliņā vai nedaudz verdoša ūdens. Pagatavojiet 10-15 minūtes bez sāls pievienošanas. Sakuliet vārītos dārzeņus ar mikseri, pievienojot nedaudz buljona, kurā tie tika pagatavoti. Gatavā biezenī pēc garšas ielieciet skābo krējumu un sāli. Šo trauku ledusskapī var uzglabāt līdz 24 stundām.
2. solis
Biezenē viena veida dārzeņus Rūpīgi izskalojiet un mizojiet dārzeņus. Ielieciet emaljas traukā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet līdz mīkstumam. Dārzeņus labi nokāš un sasmalcina līdz viendabīgai masai. Pievienojiet nedaudz augu eļļas, saulespuķu vai olīveļļas, samaisiet. Dārzeņu biezeņus, kas izgatavoti no skvoša, burkāniem vai ziedkāpostiem, var barot zīdaiņiem.
3. solis
Noskalojiet un mizojiet kartupeļus, burkānus, bietes. Nomazgājiet kāpostus un atbrīvojiet augšējos slāņus. Lai pagatavotu visus šos dārzeņus, tie nav jāpievieno visi vienlaikus, bet gan pakāpeniski. Vispirms ielieciet bietes verdoša ūdens katlā, pēc tam burkānos un kāpostos. Pagatavojiet līdz pusei. Kartupeļus pievieno pēdējos.
4. solis
Pēc vārīšanās dārzeņus var sautēt pannā. Gatavus dārzeņus samaļ ar blenderi vai berzē caur sietu. Biezenim pievieno nedaudz karsta piena, augu eļļas un sāls. Izrādījās veselīgs uztura ēdiens.
5. solis
Dārzeņu biezenis zīdaiņiem Dārzeņu biezenis ir labākais papildinošais ēdiens zīdaiņiem. Sākumā tam vajadzētu sastāvēt tikai no viena dārzeņa, pēc tam tos var sajaukt. Piemērots dārzeņu biezenim: skvošs, ķirbis, ziedkāposti, brokoļi, rāceņi, burkāni, bietes, spināti, zaļie zirnīši, kartupeļi, zaļumi.
