Šiem auzu cepumiem labāk ņemt divu veidu pārslas - tradicionālās un tūlītējās, tad gatavās ceptas preces iegūs izteiksmīgāku izskatu un tekstūru. Šiem gardajiem cepumiem pievieno arī rozīnes.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 150 g sviesta;
- - 100 g kviešu miltu;
- - 75 g auzu pārslu;
- - katrs 50 g caurspīdīga medus, tumšās rozīnes, cukurs;
- - 40 g mizotu ķirbju sēklu;
- - 5 g cepamā pulvera;
- - 1 ēd.k. karote ūdens;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Izkausē sviestu, pievieno cukuru un dzidru medu, maisa līdz viendabīgai masai. Apvienojiet miltus ar graudaugiem, tumšām rozīnēm un sēklām, pievienojiet sviesta maisījumam. Cepamo pulveri izšķīdina ūdenī, pievieno mīklai, mīca to.
2. solis
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, virsū liek mīklas porcijas (pārziež ar tējkaroti), nedaudz piespiež uz leju, lai pagatavotu kārtīgas kūkas. 20 minūtes cep auzu pārslu cepumus 160 grādos.
3. solis
Ļaujiet vārītiem cepumiem 10 minūtes atdzist uz cepešpannas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka neatdzesētie cepumi ir ļoti mīksti, uzmanīgi noņemiet tos no cepešpannas, nolieciet tos uz līdzenas virsmas galīgai sacietēšanai. Pēc tam cepumi kļūs kraukšķīgi, uzglabājiet tos cieši noslēgtā traukā. Tādā veidā ķirbju sēklu auzu cepumi nedēļas laikā nezaudēs savu garšu un trauslumu.
