No kartupeļiem var pagatavot desmitiem dažādu ēdienu. Tas tiek cepts, vārīts, cepts un pildīts. Izmēģiniet kartupeļus ar tofu - pupiņu biezpienu. Pildīti dārzeņi ir lieliska uzkoda vai pamatēdiens pusdienām vai vakariņām.
Tas ir nepieciešams
-
- 8 vidēji kartupeļi;
- 200 g tofu;
- 100 g emmentāla siera;
- 1 ola;
- ķekars zaļumu;
- sāls un pipari.
- Otrajam pildījumam:
- 200 g tofu;
- 150 g vistas fileja;
- 1 papriku;
- žāvēti provansas augi;
- rīvēts parmezāns;
- sāls un pipari.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos tieši mizā sālsūdenī līdz pusgatavam - bumbuļam vajadzētu palikt blīvam. Šim ēdienam ieteicams izvēlēties šķirnes, kas nav pārgatavotas. Izņemiet kartupeļus no ūdens un atdzesējiet, pēc tam nosusiniet ar dvieli. Pārgrieziet bumbuļus uz pusēm, noņemiet daļu mīkstuma, lai atlikušais kartupelis saglabātu savu formu. Ielieciet mīkstumu traukā un sasmalciniet ar dakšiņu līdz biezeni.
2. solis
Rūpējieties par pildījumu. Tofu sagriež mazos kubiņos un pievieno biezenim. Sieru, piemēram, emmentālu, sarīvē uz rupjas rīves, lielāko daļu pievieno pārējiem produktiem. Sasmalciniet garšaugus un pievienojiet biezenim. Tur saplīst olu, masu sāli un piparus, pēc tam kārtīgi samaisa. Lai pievienotu īpašu garšu, varat izmantot papriku, nevis melnos piparus. Piepildiet kartupeli ar pildījumu, virsū uzlieciet nedaudz atlikušā rīvētā siera.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet kartupeļu pusītes ar pildījumu uz augšu uz ietaukotas cepešpannas. Cep trauku īsi, tikai dažas minūtes, līdz siers izkūst. Pasniedziet karstu. Šādiem kartupeļiem ir labi piemēroti svaigu tomātu un zaļumu salāti ar augu eļļu. Skābais krējums ir ieteicams pasniegt kā ēstgribu mērci.
4. solis
Sagatavojiet citu pildījumu. Lai to izdarītu, vistas krūtiņu vāra līdz maigumam un smalki sagriež. Apvienojiet to ar smalki sagrieztu vai maltu tofu. Sagrieziet papriku plānās sloksnēs un 3-4 minūtes apcepiet karstā augu eļļā. Pievienojiet to vistas gaļai un tofu. Pagatavojiet maisījumu ar sāli un pipariem, pievienojiet žāvētus Provansas garšaugus. Pildiet kartupeļu "kastes", kas sagatavotas pēc pirmās receptes, ar pildījumu. Katram virsū uzkaisa nedaudz sarīvētu parmezānu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 5-7 minūtes.
