Pikanta liellopa zupa - aromātiska, karsta, viegli pagatavojama. Šī zupa ir lieliska alternatīva labi pazīstamajam borščam.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa gaļa - 800 grami;
- - liellopa buljons - 400 mililitri;
- - konservēti tomāti sulā - 400 grami;
- - liels sīpols;
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- - divas ķiploka daiviņas;
- - čili pipari - 2 gabali;
- - sāls, čili pulveris, ķimenes - pēc garšas;
- - krējums pasniegšanai.
Instrukcijas
1. solis
Liellopu gaļu sagriež mazos kubiņos. Nogrieziet sīpolu, izspiest ķiplokus caur presi.
2. solis
Uzkarsē olīveļļu, pievieno sīpolu, liellopa gaļu, ķiplokus, ķimeņu, sāli un maltus piparus. Vāra, līdz gaļa ir brūna. Neaizmirstiet maisīt!
3. solis
Sasmalciniet svaigus čili piparus. Liellopa gaļas sautējumam pievieno buljonu, tomātus, čili, samaisa. Samaziniet siltumu, pārklājiet traukus ar vāku, vāriet divas stundas, līdz gaļa ir maiga. Laiku pa laikam maisa.
4. solis
Pēc vārīšanas ļaujiet liellopa zupai sēdēt vēl desmit minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu.
