Kūkas no veikala neapšaubāmi ir garšīgas un skaistas. Bet to galvenais trūkums ir kaitīgas pārtikas piedevas, konservanti, krāsvielas. Ja vēlaties palutināt savus mīļos ar saldu kūku, labāk to pagatavot mājās.
Viena no garšīgākajām un viegli pagatavojamām kūkām ir "Slastena". Tās krēmveida šokolādes garša un smalkā tekstūra iepriecinās visus, sākot no maza bērna līdz pat vecāka gadagājuma cilvēkiem. Kūku labāk pagatavot vakarā, jo slāņu piesātināšana ar skābo krējumu prasa vismaz 12 stundas.
Sastāvdaļas
Pārbaudei:
- cepumi, 300 grami;
- olas, 4 gab.
- milti, 500 grami;
- cukurs, 100 grami;
- kakao, 1 ēd.k. karote;
- skābs krējums, 1 ēdamkarote. karote;
- cepamais pulveris mīklai, 10 grami.
Krēmam:
- sviests, 200 grami;
- manna, 2 ēd.k. karotes;
- cukurs, 120 grami;
- piens, 200 ml;
- skābs krējums, 3 ēdamk. karotes
Dekorēšanai:
- rieksti pēc garšas (valrieksti, lazdu rieksti, Indijas rieksti, mandeles), 100 grami;
- šokolāde, 200 grami
Recepte
Sasmalcina sīkdatnes drupās.
Slastena kūkai labāk izvēlēties smilšu cepumus vai no cepta piena.
Mest cepumus ar cukuru un kakao. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Vispirms sakuļ baltumus līdz baltumam, un pēc tam pakāpeniski pievieno dzeltenumus. Pievienojiet olām skābo krējumu un cepamo pulveri, kārtīgi samaisiet.
Apvienojiet iegūto olu maisījumu ar sasmalcinātiem cepumiem. Tad te pamazām pievieno miltus, mīcot mīklu. Atkarībā no cepumiem un miltu kvalitātes jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk miltu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt elastīgu mīklu, pēc konsistences līdzīgai plastilīnam. Ielieciet iegūto mīklu "Sweet" kūkai ledusskapī.
Pagatavojiet mannas putru, pievienojot pienu, atdzesējiet. Mīkstiniet sviestu mikroviļņu krāsnī un sakuļiet ar krējumu un cukuru. Šajā maisījumā pamazām pievieno mannu, turpinot sist. Krēms ir gatavs.
Uz galda apkaisa miltus, izņem mīklu no ledusskapja un sarullē vairākās, vienāda diametra, 5 cm biezās kūkās.
Atcerieties, cik platas būs kūkas, iznāks kūkas izmērs.
Katru kūku cep cepeškrāsnī 200 ° C apmēram 5-10 minūtes. Gatavību var pārbaudīt ar plānu koka iesmu vai zobu bakstāmo. Ja tas paliek sauss, tad kūka ir gatava.
Atdzesējiet kūkas, notīriet ar krējumu un uzlieciet kaudzi viens otram virsū. Gatavo kūku pārklāj ar dziļu trauku augšpusē, lai tā tur pilnībā iederētos. Atstājiet saldos konditorejas izstrādājumus uz nakti. No rīta šokolādi izkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, uzmanīgi ar to uzber "Sweet" kūku. Rotā ar veseliem vai sasmalcinātiem riekstiem.
