Lieliska riekstu kūku recepte - smalka krēma, riekstu kūku un kraukšķīgas šokolādes kombinācija jūs uzvarēs jau no pirmā kodiena! Jūs varat izrotāt delikatesi pēc saviem ieskatiem, piemēram, cukura ziedus un kokosriekstu pulveri.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g valriekstu;
- - 150 g cukura;
- - 4 olu baltumi;
- - 1 tējkarote miltu;
- - šķipsniņu sāls.
- Krēmam:
- - 300 ml krējuma, 33% tauku;
- - 130 g tumšās šokolādes;
- - 1 ēd.k. karote cukura pulvera.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sausā pannā apcep valriekstus, ļoti smalki sasmalcina blenderī, bet ne līdz miltiem. Baltumus ar šķipsniņu sāls sakuļ stiprās putās, pamazām pievieno cukuru. Riekstus sajauc ar miltiem, pāris soļos pievieno saputotajos olu baltumos, maisa no apakšas uz augšu.
2. solis
Uz cepampapīra uzzīmējiet 20 cm apļus, notīriet tos ar miltiem, izklājiet mīklu apmēram 1 centimetra biezumā. Cep 5 minūtes 220 grādu temperatūrā. Tādējādi topošajai kūkai cep 6 identiskas kūkas, tās atdzesē, noņem ar lāpstiņu.
3. solis
Ūdens peldē izkausē 100 g šokolādes, vienā pusē ar vārīšanas suku notīriet kūkas ar izkausētu šokolādi. Saputo krējumu ar cukura pulveri. Kūkas pārklāj ar krējumu, sakrauj tās viena virs otras. Arī kūkas sānos un augšpusē ieziest krēmu.
4. solis
Atlikušo šokolādi berzē uz smalkas rīves, apkaisa kūkas sānu malas un daļu ar iegūto drupatu (neaizpildi vidu, rotā to ar kaut ko citu pēc savas izvēles). Pasniedziet gatavu riekstu kūku ar karstu tēju vai kafiju.
