Vistas enchiladas ir meksikāņu ēdiens. Tas izskatās kā spāņu tortilla ar gardu pildījumu, kas tiek velmēta rullītī. Bet šajā gadījumā ir daudz mazu ruļļu - tos kopā cep veidnē ar karstu mērci. Jūs varat izvēlēties pildījumu pēc saviem ieskatiem - gaļa, dārzeņi. Trauks ar malto vistas pildījumu izrādīsies ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g tomātu;
- - 80 ml augu eļļas;
- - 800 g maltas vistas;
- - 1 sīpols;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 2 čili pipari;
- - 300 g Čedaras siera;
- - 5 gabali. tortiljas;
- - sāls, cilantro, cukurs, melnie pipari, malti čili pipari, oregano, dūmi.
Instrukcijas
1. solis
Sāksim ar mērces pagatavošanu. Ķiplokus un sīpolus nomizo, smalki sagriež. Noņemiet sēklas no čili pipariem, sasmalciniet arī tos.
2. solis
Cepšanas traukā ielej eļļu, apcep sagatavotās sastāvdaļas. Tad pievienojiet tomātus pašu sulā, sāli, cukuru, melnos piparus. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tātad mēs saņēmām karstu mērci.
3. solis
Citā pannā eļļā apcep malto vistu, pēc garšas pievieno sāli, sarkanos piparus, cilantro, ķimeņu un oregano. Pagatavojiet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Čedaras sieru sarīvē. Ieslēdziet uzkarsēšanas krāsni līdz 180 grādiem.
5. solis
Ielejiet daļu mērces cepšanas traukā.
6. solis
Sildiet tortiljas mikroviļņu krāsnī, lai tās mīkstinātu. Tad uz katras kūkas ielieciet daļu malto gaļu, apkaisa ar sieru, sarullējiet rullītī.
7. solis
Ielieciet iegūtās caurules formā ar šuvi uz leju, pārlejiet pārējo mērci, apkaisa ar mērci. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm - šajā laikā siers brūninās.
