Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un zivju klātbūtnes dēļ nav svaigs. No augšas jūs varat izrotāt to ar zaļumiem. Pīrāgu var pagatavot svinīgām vakariņām vai brokastīm. Ģimene un draugi noteikti novērtēs pīrāgu un prasīs vairāk.
Tas ir nepieciešams
- -baltās zivis (fileja) - 0,5 kg
- - garneles (lielas) - 0,5 kg
- kartupeļi - 1 kg
- - milti - 30 g
- - sviests - 100 g
- - olīveļļa - 1 ēdamkarote
- - dārzeņu buljons - 300 ml
- šampinjoni - 8 gab.
- -piens - stikls
- -balts vīns - 4 ēdamkarotes
- - sīpols - 1gab
- - ķiploki - 1 krustnagliņa
- - krējums ar zemu tauku saturu - 100 ml
- - jūras sāls - 1, 5 tējk
- - malti melnie pipari - ¼ tējk
- - garšvielas zivīm - šķipsniņa
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 C. Iepriekš garneļu atkausē, ja tās ir sasalušas. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus un sīpolus. Sildiet olīveļļu pannā un apcepiet ķiplokus un sīpolus uz lēnas uguns. Sēnes sagrieziet šķēlēs un iemetiet pannā ar sīpolu un ķiplokiem. Pagaršo ar sāli un pipariem, tad maisa un atstāj ievilkties.
2. solis
Paņemiet otru pannu un izkausējiet tajā 60 g sviesta, pievienojiet miltus. Milti jākarsē 1,5 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad miltiem pievieno 150 ml. dārzeņu buljona un 2 ēd.k. l vīns. Labi samaisiet un pievienojiet atlikušo krājumu kastrolītim. Uzvāra un ielej krējumu, labi samaisa un noņem no uguns.
3. solis
Paņemiet zivju fileju un sagrieziet to mazos gabaliņos. Pievienojiet to sēnēm un sīpoliem. Pievienojiet tur garneles. Pagaršo ar sāli, pipariem un maisa. Ielej 2 ēdamkarotes. vīns un garšvielas ar zivīm.
4. solis
Pagatavojiet kartupeļu biezeni. Lai to izdarītu, mizojiet un vāriet kartupeļus. Tad kartupeļiem pievienojiet sviestu un ar sasmalcināšanas palīdzību pagatavojiet kartupeļu biezeni, ielejiet tajā pienu un ar blenderi nogādājiet to viendabīgā masā.
5. solis
Vispirms ieeļļojiet keramikas veidni ar sviestu. Tad ielieciet tajā sēnes, garneles un zivis. Visu pārlej ar mērci un liek krāsnī uz 10 minūtēm. Izņemiet veidlapu. Uz sāniem izveidojiet apmali ar iepriekš pagatavotu kartupeļu biezeni un atkal ielieciet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
