Kurš gan nemīl cūkgaļu? Visi viņu mīl, bet es ļoti vēlos kaut ko jaunu, jo parastās receptes jau ir nogurušas. Saskaņā ar šo recepti pagatavota cūkgaļa patiks visiem jūsu mājās gatavotajiem.
Tas ir nepieciešams
- -1,5 kg cūkgaļas
- Marināde:
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 1 sīpols
- - 1 ēd.k. mīļā
- - 2 ēd.k. etiķis
- - sāls, čili pipari
- Rotā:
- - 500-1000 g kartupeļu
- - 500 g burkānu
- - ķiploki
- - citrona miziņa
- - zaļumi
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet gaļu: labi nomazgājiet un atkausējiet. Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, jums jānoņem sīpols un ķiploki, sasmalciniet to. Apvienojiet etiķi, medu, čili, sāli, piparus un sīpolu dziļā traukā. Pēc tam sajauciet un berzējiet gaļu ar maisījumu. Gaļu cieši pārklāj un vairākas stundas ievieto ledusskapī. Ja ir vēlme - uz nakti. Neaizmirstiet katru stundu pagriezt gaļu marinādē, tas ir nepieciešams, lai visa gaļa labi marinētos.
2. solis
Izņemiet gaļu no ledusskapjiem un notīriet marinādi, sīpolu un ķiplokus. Sagatavojiet cepešpannu. Ielieciet gaļu uz pannas un ievietojiet krāsnī 15-20 minūtes.
3. solis
Izņemiet gaļu, ielejiet to ar parādījušos sulu, pēc tam uzlejiet marinādi bez sīpoliem, tikai šķidrumu. Tad ielieciet to atkal krāsnī uz 15 minūtēm. Kamēr gaļa ir cepeškrāsnī, mizojiet kartupeļus. Vēlams ņemt mazu, jo tas izskatīsies skaisti.
4. solis
Izņemiet gaļu un izklājiet kartupeļus ap to, samaisiet to marinādē, kas atrodas veidnē. Liek krāsnī vēl uz 15 minūtēm. Nomizojiet un sarīvējiet burkānus, pēc 15 minūtēm pievienojiet to visām sastāvdaļām, nosūtiet uz krāsni 20 minūtes.
5. solis
Lai gaļa nebūtu sausa, tā jālaista ar sulu, kas izdalās vārīšanas laikā. Pārbaudiet gaļas gatavību - ja tā ir pilnībā pagatavota, pārklājiet to ar foliju 15 minūtes, visu apkaisa ar zaļumiem, citrona miziņu un ķiplokiem! Tad jūs varat uzaicināt savu ģimeni pie galda!
