Pankūkas ir tradicionāls krievu ēdiens. To pagatavošanai ir daudz receptes. Šī recepte iesaka mīklai izmantot raugu. Pankūkas izrādīsies ļoti pūkainas un porainas. Pasniedzot šādas pankūkas ar storu, jūs pārsteigsiet savus mīļos ar izsmalcinātu garšu. Arī šo ēdienu var papildināt ar smalku biezpiena sieru un zaļumiem.
Tas ir nepieciešams
- - stores balyk 100 g
- - 1/2 tase piena
- - griķu milti 1 glāze
- - olas 2 gab.
- - presēts raugs 10 g
- - cukurs 1 ēdamkarote
- - sāls pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina 3-4 ēdamkarotēs ūdens, pievieno miltus un pusi ēdamkarotes cukura. Pārklājiet un novietojiet siltā vietā.
2. solis
Iegūtajai masai pievienojiet atlikušos miltus un cukuru, olas, sāli, mīklu. Ļaujiet tai uzrūgt un pievienojiet sasildīto pienu. Mīklu noņem siltā vietā.
3. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, noslaukiet baltumus. Dzeltenumus sakuļ ar mīklu un tad pievieno saputotos baltumus.
4. solis
Cepiet pankūkas labi uzkarsētā pannā vai pankūku gatavotājā, apmēram 2 minūtes katrā pusē. Pirms pasniegšanas izrotājiet pankūkas ar zaļumiem.
