Viegli pagatavojami un pārsteidzoši garšīgi tartīni palīdzēs svētku galdu padarīt neparastu un spilgtu. Franču karstās sviestmaizes var pagatavot ar dažādiem pildījumiem.
Tartinki ir mazas karstās sviestmaizes, kas obligāti sastāv no grauzdētas karstas maizes un dažādu pildījumu. Francija tiek uzskatīta par Tartinoku dzimteni. Gandrīz visus produktus var izmantot kā pildījumu: dārzeņus un augļus, gaļu un zivis, sieru un biezpienu utt. Tieši pildījumu dažādība piešķir tartīniem unikālu un neparastu garšu.
Sarkangalvītes tartīnu pagatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 20 g maizes;
- 50 g biezpiena;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- dažas glāzes svaigu ogu (zemenes, meža zemenes, avenes utt.).
Maizi sagrieziet kārtīgās vienmērīgās šķēlēs, pēc tam uz pannas apcepiet sviestu. Sagatavojiet tartini pildījumu: sajauciet 50 gramus biezpiena ar 2 ēdamkarotēm cukura un ogām pēc izvēles. Gatavo masu izklāj uz grauzdētiem maizes gabaliņiem.
Brētliņu un siera tartīnus var pasniegt kā uzkodas jebkurai maltītei vai dzērienam. Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- dažas melnās vai baltās maizes šķēles (pēc jūsu izvēles);
- 50 g sviesta (var izmantot margarīnu);
- 10 g siera;
- vairāki kilogrami.
Maizi sagrieziet vienmērīgās šķēlēs, izklājiet ar vienmērīgu krēmīgas malas vai margarīna kārtu. Izjauciet brētliņu: nogrieziet galvu, atdaliet zivs iekšas un kaulus. Uz katras maizes šķēles ielieciet vienu fileju. Sieru sarīvē uz smalkas rīves plānās šķēlēs un apkaisa virsū sviestmaizēm. Tartīni jācep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
Garšīgi tartini ar dārzeņiem. Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 50 g jebkuras maizes;
- 25 g burkānu;
- 40 g ziedkāpostu;
- 50 g cukini;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- piena mērce;
- 20 g siera;
- 30 g piena.
Maizes gabaliņus sagriež kārtīgās šķēlēs, apsmērē ar sviestu. Sagatavojiet dārzeņus tartini pildījumam: nomizojiet burkānus, cukini un ziedkāpostu. Sasmalciniet cukini, vāriet 10 minūtes cepeškrāsnī. Vāra ziedkāpostu un sagriež mazos gabaliņos. Burkānu sarīvē un līdz vārīšanai izlaiž kopā ar pienu, cukini un kāpostiem.
Tikmēr sagriezto maizi iemērc nedaudz piena, cukura un olā un apcep uz pannas. Uz sagatavotajiem maizes gabaliņiem ieziež dārzeņu maisījumu, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī cepšanai 180 grādos. Pīrāgi ir gatavi.
