Šāds izsmalcināts deserts noteikti patiks pat visnopietnākajiem! Starp citu, parfē ar meža ogu mērci gatavo tikai trīsdesmit minūtēs.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - krēms -35% - 300 ml;
- - cepumu cepumi - 230 g;
- - svaigas ogas - 200 g;
- - pūdercukurs - 150 g;
- - cukurs - 100 g;
- - ūdens - 100 ml;
- - liķieris Amaretto - 80 ml;
- - pieci olu dzeltenumi.
Instrukcijas
1. solis
Cepšanas trauku izklāj ar pergamentu. Sadaliet cepumus gabaliņos. Liek cepamtraukā, lai dibenu pilnībā pārklātu ar cepumiem.
2. solis
Eļļojiet cepumus ar amareto (izmantojiet mīklas suku), atstājiet uz desmit minūtēm. Pēc tam ar rokām stingri nospiediet sīkdatnes.
3. solis
Dzeltenumus sakuļ ar pūdercukuru, pievieno atdzesētu liķieri.
4. solis
Krējumu atsevišķi sakuļ, lai izveidotos biezas putas. Apvienojiet saputotos olu dzeltenumus ar krējumu.
5. solis
Ielieciet maisījumu veidnē, pārklājiet ar pārtikas plēvi, ielieciet saldētavā (vēlams uz nakti).
6. solis
Sagatavojiet mērci. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, vāra uz vidējas uguns. Pēc cukura izšķīdināšanas pievienojiet ogas, vāriet piecas minūtes. Atdzesē, pārlej mērci ar gatavo porfe.
