Portugāles virtuve ir ļoti daudzveidīga. Tas ir pilns ar gaļu, zivju ēdieniem, zupām, vīniem un desertiem. Gatavošanas laikā portugāļu kartupeļi ir piesātināti ar receptē esošajām sastāvdaļām un kļūst neticami garšīgi. Gatavot šo ēdienu nav grūti, sastāvdaļas tiek pagatavotas īsā laikā, pēc tam trauks uz noteiktu laiku atrodas krāsnī.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 1 kg;
- - kūpināta desa - 400 g;
- - svaigi tomāti - 300 g;
- - sīpoli - 2-3 gab.;
- - sausais sarkanvīns - 100 ml;
- - pētersīļi - ķekars;
- - paprika - 1 ēdamkarote;
- - sāls - ¾ ēd.k.
- - sausi itāļu garšaugi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet tos un sagrieziet gareniski lielos gabaliņos. Pagatavojiet tomātus ķīļos. Notīriet sīpolu un sasmalciniet to pusgredzenos. Sagatavojiet cepešpannu, uz tās dibena ielieciet tomātus un sīpolus, pārklājiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
2. solis
Sajauciet kartupeļu šķēles ar sāli, kaltētiem zaļumiem un papriku. Tad izklājiet tos nākamajā vienmērīgajā slānī uz cepešpannas.
3. solis
Izliktos produktus pārlej ar vīnu, pievieno ūdeni, līdz tieši pusei kartupeļu. Novietojiet desu uz augšu. Tās var būt arī kūpinātas desas, tās nav nepieciešams sagriezt.
4. solis
Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, iestatiet trauku ar pusfabrikātu un cepiet 2 stundas. Šajā laikā šķidrums iztvaiko, bet Portugāles kartupeļiem nevajadzētu sadedzināt. Gatavo trauku izņem no krāsns, izņem desu un sagriež. Pagrieziet pagatavoto ēdienu uz trauka, uzlieciet desas gabaliņus uz augšu.
