Kolrābji ir kāpostu veids. Tas satur daudz C vitamīna. Šis dārzenis ir bagātināts ar minerālsāļiem, fosforu, magniju, kalciju, kāliju, dzelzi, kobaltu. Kolrābji jāiekļauj diētā, lai normalizētu vielmaiņu. Tā kā tagad ir vasara, mēs iesakām pagatavot aukstu kolrābju zupu ar āboliem un priežu riekstiem.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vidēja izmēra kolrābju galvas;
- - 2 zaļie āboli;
- - 500 ml raudzēta cepta piena, kefīra vai jogurta;
- - puse ķekars svaigu zaļumu;
- - 1 tējkarote citrona sulas;
- - melnie pipari, sāls, priežu rieksti, sarkanā paprika, piparmētru lapas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet ābolus, noņemiet serdi, sagrieziet mazos kubiņos, apkaisa ar citronu sulu. Nomizo kolrābjus, sagriež mazos kubiņos, piemēram, ābolus. Sajauciet ar ābolu kubiņiem. Sasmalcina ar blenderi līdz biezeni.
2. solis
Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, raudzētu ceptu pienu biezeni āboliem un kolrābjus, sāli un piparus pēc garšas. Maisa, atdzesē.
3. solis
Pasniegšanai piemērotāki ir priežu rieksti, bet jūs varat ņemt zemesriekstus, valriekstus, pat saulespuķu sēklas. Lai gan tomēr šāda biezeņa zupa ir daudz labāk apvienota ar priežu riekstiem.
4. solis
Atdzesēto zupu lej bļodiņās vai garās glāzēs, pārkaisa ar priedes riekstiem un pa virsu šķipsnu maltas sarkanās paprikas. Rotā ar svaigām piparmētru lapām.
5. solis
Aukstā kolrābju biezeņa zupa ar āboliem un priežu riekstiem ir gatava izrādīties viegla, atsvaidzinoša. Vienkārši neaizstājams ēdiens karstās vasaras dienās! Zupai varat pievienot dažus ledus gabaliņus.
