Grieķu virtuve ir slavena ar savu lielo dārzeņu ēdienu skaitu, kas garšots ar dažādām mērcēm. Ir vērts izmēģināt vēl vienu grieķu uzkodu.
Tas ir nepieciešams
- - 200 grami marinētu baraviku;
- - 6 vīni;
- - 5 salātu lapas;
- - 5 pākstis marinētu piparu;
- - 2 lieli tomāti;
- - 1 vidēja izmēra baklažāns;
- - 1 cukini;
- - 1 vidēja lieluma citrons;
- - puse ķekara zaļa bazilika;
- - 1 konservu tunzivju kārba;
- - 1 bundža olīvu bez kauliņiem;
- - 5 ēdamkarotes olīveļļas;
- - sāls un malti pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Baklažānu un cukini nomazgā un sagriež gareniski mazās šķēlītēs. Citronu nomazgā, pārgriež uz pusēm un izspiež no sulas. Miziņu berzē uz smalkas rīves. Salātu lapas rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī un sasmalcina.
2. solis
Baklažānu un cukini šķēles viegli pārkaisa ar citronu sulu, pievieno sāli un nostāda vēsā vietā piecpadsmit minūtes.
3. solis
Laika gaitā dārzeņu šķēles iemērc ar salveti, pārkaisa ar sasmalcinātu baziliku un pipariem un apcep uz pannas olīveļļā.
4. solis
Tomātus nomazgā, sagriež šķēlēs un apcep ar baklažāniem un cukini.
5. solis
Sēnes mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Desas vāra, atdzesē līdz istabas temperatūrai un sagriež kubiņos. Marinēti pipari ir arī malti.
6. solis
Apvienojiet visus dārzeņus kopā, pievienojiet tiem tunci, desas, sēnes un viegli samaisiet. Pirms pasniegšanas salātu plāksnes liek salātu lapas, virsū liek iegūto masu un pārlej ar marinādi.
