Kafijas mīļotājiem patiks neparasta kafijas želejas recepte. Šis ēdiens ir sākotnēji no Peru. Turklāt želeja būtu labs deserts. norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 5 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - piens - 1 l;
- - šokolāde - 120 g;
- - cukurs - 200 g;
- - kafijas pupiņas - 50 g;
- - olas - 4 gab.;
- - vanilīns - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Pievienojiet vanilīnu pienam un ielieciet uguni. Uzvāra.
2. solis
Ielejiet kafijas pupiņas (tām jābūt apceptām) pienā, sautējiet 5 minūtes. Pēc tam noņemiet no uguns un atstājiet ievilkties 15 minūtes.
3. solis
Karameles vārīšana. 100 g cukura sajauc ar 1/2 glāzi ūdens, uzliek uguni. Kad cukurs izšķīst, noņemiet sīrupu no uguns.
4. solis
Karstajam cukura sīrupam pievieno šokolādi (sasmalcinātu gabaliņos), samaisa. Šokolāde pilnībā izšķīst.
5. solis
Pienu izkāš caur sietiņu, lai noņemtu kafijas pupiņas.
6. solis
Šokolādes sīrupā ielej pienu.
7. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuliet dzeltenumus ar atlikušo cukuru.
8. solis
Dzeltenumos ielej pienu ar cukuru, samaisa. Mēs uz 10 minūtēm uzliekam zemu siltumu, lai sabiezētu želeju. Nepārtraukti maisa, nevāra līdz vārīšanās temperatūrai. Želeju atdzesē līdz istabas temperatūrai.
9. solis
Mēs to ielej veidnēs un nosūta ledusskapī, līdz tas sabiezē. Labu apetīti!
