Ieprieciniet savus bērnus ar gardu aveņu želeju. Šis deserts ir ļoti veselīgs, un sagatavošana ir diezgan vienkārša un neaizņem daudz laika.
Sastāvdaļas:
- 400 g tīra ūdens;
- svaigas avenes - 150-200 g;
- 1 ēdamkarote granulēta cukura;
- želatīns - 1 iepakojums.
Sagatavošana:
- Želatīnu ielej ne pārāk lielā traukā un piepilda ar siltu vai aukstu vārītu ūdeni. Šķidruma nedrīkst būt par daudz. Maisījumu atstāj uzbriest apmēram 40 minūtes.
- Ir nepieciešams rūpīgi izskalot un kārtot ogas, noņemot visus gružus un sapuvušos augļus. Pēc tam, kad esat pabeidzis aveņu sagatavošanu, jums katliņā jālej ūdens un jāuzliek uguns.
- Tiklīdz šķidrums vārās, tam pievieno granulētu cukuru un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam tur sūta arī avenes. Ūdenim vajadzētu vārīties uz lēnas uguns vismaz 10-15 minūtes.
- Tad jums ir nepieciešams uzmanīgi, lai nededzinātu sevi, izkāš vēl karstu buljonu. Tālāk tiek uzpūsts želatīns un tas pakāpeniski traucē iegūto buljonu.
- Iegūto masu rūpīgi sajauc, un pēc tam, kad konsistence kļūst viendabīga, būs iespējams pāriet uz pēdējo sagatavošanas posmu.
- Paņem sagatavotās veidnes un ielej tajās buljonu, kas sajaukts ar želeju. Tad tos novieto vēsā vietā uz 60–120 minūtēm; šim nolūkam ledusskapis ir lieliski piemērots.
- Pēc tam, kad želeja ir sacietējusi, to var uzmanīgi noņemt no veidnes, pārnesot to uz šķīvja. Kā dekoru var izmantot svaigas avenes un piparmētru lapas.
Želeju var pagatavot ne tikai no svaigām ogām, der arī aveņu ievārījums, svaigi saldētas ogas un pat dabīga sula. Želejas garšas uzlabošanai tam bieži pievieno citrona vai apelsīna miziņu, tādus dzērienus kā vīni un liķieri.
