Šī smaržīgā gaļas mērce ir ideāli piemērota ne tikai grilēšanai, bet arī makaroniem vai graudaugiem, izmēģiniet to!
Tas ir nepieciešams
- 2 porcijām:
- - 2 ēd.k. tauki un sula no ceptas vistas vai tītara;
- - 2 ēd.k. ūdens;
- - sarkanvīns pēc garšas;
- - 0,5 glāzes kviešu miltu;
- - 2 tējk salvija;
- - 0, 5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - šerijs pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pēc vistas cepšanas uz cepešpannas paliek no mājputniem izkusušie tauki un sula. Nelejiet to ārā! Novietojiet cepšanas lapu uz plīts, ja tā ir izgatavota no piemērota materiāla, vai pārnesiet uz piemērotu trauku un uzkarsējiet.
2. solis
Kad pannas vai cepešpannas saturs čirkst, ir pienācis laiks ielej buljonu vai ūdeni un sākt aktīvi berzt dibenu ar koka lāpstiņu, lai iegūtu bagātīgu, bagātīgu buljonu. Uz brīdi novietojiet to malā aukstumā, lai tas infūzijas.
3. solis
Sagatavojiet ru mērci: uz mērenas uguns sildiet eļļu pannā un pievienojiet miltus. Spēcīgi samaisiet ar lāpstiņu, lai nerastos kunkuļi.
4. solis
Ielejiet buljonu miltos, atkal kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai. Pēc garšas pievienojiet vīnu, šeriju un zaļumus, atcerieties, ka garšojiet ar sāli un pipariem. Vāra līdz biezai mērces konsistencei.
