Kišs ir atvērts pīrāgs no saulainās Francijas, kura galvenais princips ir: smilšu mīklas pamatne, uz kuras tiek izlikts viss ledusskapī esošais, kā arī olu pildījums … Šodien konservi saury kļūs par cepamo pildījumu.. Ticiet vai nē, tas ir garšīgi!
Tas ir nepieciešams
- Fonds:
- - 75 g sviesta;
- - 150 g miltu;
- - 150 g skāba krējuma 25%;
- - 3/4 tējk cepamais pulveris;
- - 0,5 tējk sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 100 g skāba krējuma;
- - 2 vidējas olas;
- - 1 ēd.k. milti;
- - šķipsniņu sāls;
- - 250 g konservētu sauriju savā sulā;
- - zaļumi (dilles) un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs iepriekš izņemam eļļu no ledusskapja, lai tā būtu mīksta. Miltus ar cepamo pulveri un sāli iesijā atsevišķā traukā. Tad mēs sajaucam sviestu ar skābu krējumu un, maisot sausās sastāvdaļas, mīcām mīklu. Veidlapu izklājam ar pergamentu un izliekam ar mīklu, veidojot sānus. Mēs to ievietojam ledusskapī uz stundu.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs izņemam mīklu no ledusskapja, ieduram to ar dakšiņu, lai tā neuzbriest, un nosūta to uz karsto cepeškrāsni 20 minūtes.
3. solis
Iztukšojiet šķidrumu no saury un mīciet to ar dakšiņu tieši burkā. Lai ielej ar mikseri, olas sakuļ ar šķipsniņu sāls, krējumu, miltiem un pipariem pēc garšas. Ja mēs izmantojam, tad šajā posmā mēs sasmalcinām zaļumus.
4. solis
Mēs izņemam pamatni no cepeškrāsns, vienmērīgi izkaisām tajā sauriju, apkaisa ar zaļumiem un visu piepilda ar olām. Mēs atgriežamies krāsnī vēl 20 minūtes.
