Empanadas ir pīrāgi, kuru dzimtene ir Argentīna. No pirmā acu uzmetiena tie neatšķiras no vienkāršiem pīrāgiem, bet tur bija! Izmēģiniet šos ceptos izstrādājumus, un jūs pats sajutīsiet atšķirību.
Tas ir nepieciešams
- - kārtainā rauga mīkla - 750 g;
- - olas - 2 gab.;
- - šķiņķis - 95 g;
- - olīvas - 40 g;
- - Čedaras siers - 30 g;
- - olas dzeltenums - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Pēc olu cietas novārīšanas notīriet tās un sasmalciniet ar nazi pietiekami mazos gabaliņos. Sasmalciniet olīvas un šķiņķi un izlaidiet Čedaras sieru caur mazāko rīvi. Rūpīgi samaisiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Tas jums dos Argentīnas empanadu pildījumu.
2. solis
Ielieciet gatavo uzpūtes rauga mīklu uz sagatavotas darba virsmas un izveidojiet no tā slāni, izrullējot to ar rullīti. Pēc tam, izmantojot jebkuru priekšmetu, kura diametrs ir 15 centimetri, izgrieziet apļus. Jums vajadzētu iegūt tieši 30 no tiem.
3. solis
Uz izveidotajiem apļiem ielieciet vienu ēdamkaroti sagatavotā pildījuma. Pārklājiet olu, olīvu, šķiņķa un siera maisījumu ar brīvu malu un saspiediet pīrādziņus tā, lai jums būtu šuve kā savīta aukla.
4. solis
Noteiktam pīrādziņu skaitam jums ir nepieciešamas vismaz divas cepešpannas. Ieeļļojiet katru ar pietiekamu daudzumu eļļas, pēc tam uz tām novietojiet empanadas vismaz 2 centimetru attālumā viena no otras. Atsevišķā traukā ieeļļojiet pīrāgus ar nedaudz sakultu olas dzeltenumu, pēc tam nosūtiet tos cepeškrāsnī un vienu ceturtdaļu stundas vāriet 220 grādu temperatūrā. Noteikti cepiet šo ēdienu uz vidējā plaukta.
5. solis
Vienmēr pasniedziet ceptas preces karstas. Empanadas ir gatavas!
