Gruzīnu tomāti ir lieliska uzkoda, jo zaļajiem tomātiem kombinācijā ar pipariem un ķiplokiem ir pikanta un pikanta garša. Trauks ātri pagatavojas un ir gatavs desmit dienās.
Tas ir nepieciešams
- –Zaļie vidēja lieluma tomāti (2-3 kg);
- - ķiploki pēc garšas;
- –Zaļie pepperoni (5-8 gab.);
- –Pildiet pēc garšas;
- - cilantro pēc garšas;
- –Pētersīļi pēc garšas;
- - lapu selerijas (10 kātiņi);
- –Sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Tomātiem jābūt stingriem ar stingru ādu. Vispirms nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar dvieli. Pēc tam paņemiet asu nazi un izmantojiet asmeni, lai katram tomātam veiktu dziļu garenisko griezumu. Jums vajadzētu būt sava veida kabatai.
2. solis
Berzējiet sāli pār griezuma iekšpusi un uz augšu no visām pusēm. Pārnesiet tomātus atsevišķā traukā un ļaujiet kādu laiku sēdēt, lai sula izceļas.
3. solis
Kamēr tomāti ir infūzijas, sāciet sagriezt visus zaļumus. Rūpīgi nomazgājiet cilantro, pētersīļus, dilles un zaļos piparus, nosusiniet un sasmalciniet. Tam labāk izmantot nazi. Tomēr jūs varat izmantot arī blenderi. Sasmalcinātiem zaļumiem vajadzētu dot sulu. Pievienojiet ķiplokus arī zaļumiem un samaisiet.
4. solis
Pēc tam paņemiet katru tomātu un ar tīrām rokām piepildiet griezumu ar zaļumiem, kas apvienoti ar ķiplokiem. Katrā tomātā ievietojiet maksimālo pildījuma daudzumu. Tas padarīs tomātus ļoti smaržīgus.
5. solis
Pārnesiet tomātus ar zaļumiem uz stikla burku vai koka vannu. Pārklājiet augšu ar svaru vai ūdens kārbu. Atstājiet tomātus vēsā vietā 5-10 dienas. Šīs receptes priekšrocība ir tā, ka tomāti tiek sālīti no pašu sulas.
