Graham Crackers ir brīnišķīgi kraukšķīgi pilngraudu cepumi, kurus ir tik lieliski iesmērēt ar sviestu vai ievārījumu!
Tas ir nepieciešams
- - 280 g kviešu miltu;
- - 340 g pilngraudu miltu;
- - 120 g kakao pulvera;
- - 200 g brūnā cukura;
- - 200 g auksta sviesta;
- - 220 g šķidra medus;
- - 150 ml piena;
- - 10 g soda;
- - 10 g sāls;
- - 4 šķipsnas kanēļa.
Instrukcijas
1. solis
Mēs sagatavosim mīklu, izmantojot virtuves kombainu. Vispirms bļodā sajauciet divu veidu miltus, kakao pulveri, sāli, soda, cukuru, kanēli.
2. solis
Novietojiet plakano mīcīšanas sprauslu un pievienojiet atdzesētu sviestu. Sajauc līdz viendabīgai masai.
3. solis
Atsevišķā traukā sajauciet pienu un medu. Piena maisījumu ielej virtuves kombaina traukā. Sajauciet maisījumu vidējā ātrumā līdz viendabīgumam.
4. solis
Apkaisa lielu dēli ar miltiem. Mīklu savāc bumbā un sarullē apmēram 2,5 cm biezā slānī. Ērtības labad es iesaku visu mīklu sadalīt divās daļās. Tad katru slāni pārklāj ar pārtikas plēvi un uz pāris stundām ievieto ledusskapī.
5. solis
Sacietējušo atdzesēto mīklu sarullē 7 mm biezā slānī, piešķirot slānim trīsstūra formu. Izgrieziet nākamajos krekeros ar malām 5x5 cm. Katram krekerim pēc tam izdariet griezumu vidū (nepārgrieziet līdz galam!) Un ieduriet ar zobu bakstāmo. Nosūtiet to uz saldētavu uz ceturtdaļu stundas.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru. Pārnes sagataves uz tā un nosūta tos uz krāsni apmēram 10 minūtes. Tad cepešpannu vajadzētu pagriezt par 180 grādiem un cept vēl 10 minūtes. Atdzesē uz režģa.
