Brūni ir šokolādes kūkas ar diezgan blīvu tekstūru, kas līdzinās blīvam krēmam. Skābās cepšanas mīļotājiem iesakām pagatavot braunijus ar dzērvenēm.
Tas ir nepieciešams
- - 2 tases saldētu dzērveņu;
- - 1, 5 glāzes miltu;
- - 200 g tumšās šokolādes;
- - 125 g sviesta;
- - 4 olas;
- - 1 st. karote ruma un cukura;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet tumšo šokolādi gabaliņos, ielieciet katliņā un izkausējiet ūdens vannā ar sviestu līdz viendabīgai konsistencei. Atstājiet malā, lai šokolādes-sviesta maisījums nedaudz atdziest.
2. solis
Izkausētajai šokolādei pievieno cukuru un sāli un maisa. Sakuliet vistas olas un pievienojiet 1 ēdamkaroti ruma (pēc izvēles). Pievieno miltus, samaisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Šķirojiet dzērvenes, noskalojiet, pievienojiet iegūtajai šokolādes mīklai, viegli samaisiet, lai nesabojātu ogas.
4. solis
Cepšanas trauku izklāj ar pergamentu un 1 centimetru kārtā liek virsū mīklu. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem.
5. solis
Dzērveņu cepumus cep 20 minūtes - virspusei jābūt labi izceptai. Pārbaudiet deserta galīgo gatavību ar koka nūju - uz tā jāatstāj tikai dažas drupatas, jo pats braunijs ir mitrs pēc struktūras.
6. solis
Noņemiet braunija veidni no cepeškrāsns, atdzesējiet 15 minūtes, pēc tam pārnesiet uz porcijas trauku, sagrieztu porcijās.
