Būtībā virtuļus gatavo ar saldu pildījumu. Es iesaku jums pagatavot šo ēdienu ar zivīm. Zivju virtuļi ir lieliski piemēroti kā uzkoda uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - mencas fileja - 500 g;
- - milti - 1 glāze;
- - piens - 0,5 tases;
- - olas - 2 gab.;
- - sāls;
- - sviests - 40 g;
- - pētersīļi;
- - malti melnie pipari;
- - ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms atkausē mencas filejas. Vislabāk to darīt vakarā, lai ledusskapī tas pamazām dabiski izkūst. Ja jums nepatīk menca, tad zivju virtuļu pagatavošanai izmantojiet citas zivis, kurām nav vai ir ļoti maz kaulu.
2. solis
Pēc ķiploku daiviņu mizas izlaižiet tos caur ķiploku trauku. Vispirms noskalojiet pētersīļus, pēc tam sasmalciniet tos ar nazi.
3. solis
Katliņā ielej pusi glāzes piena. Pievienojiet tam sviestu. Uzlieciet maisījumu uz uguns un nepārtraukti maisot, pagatavojiet, līdz sviests ir pilnībā izkusis. Pēc šīs procedūras noņemiet iegūto masu uz sāniem, noņemot to no plīts.
4. solis
Pēc tam piena-krēmveida masā pievienojiet izsijātus kviešu miltus un sasmalcinātus ķiplokus. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc savas gaumes. Pēc tam tur ievietojiet vistas olas pa vienai, pēc katras uzmanīgas maisīšanas un sasmalcinātu pētersīļu. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Atkausēto mencas fileju sagriež mazos gabaliņos un pievieno masai. Pēc mīklas pamatīgas mīcīšanas no tās izveido mazas bumbiņas. Cepiet tos lielā daudzumā karstas augu eļļas no visām pusēm, līdz tie iegūst zeltaini brūnu garozu. Tiklīdz tas notiek, izņemiet zivju virtuļus un notīriet liekos taukus, notīrot ar papīra dvieļiem.
6. solis
Ļaujiet traukam atdzist. Zivju virtuļi ir gatavi! Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.
