Pašas tītara karbonādes ir diezgan vienkāršas, taču, pateicoties šķiņķim un salvijai, tās padara to ārkārtēju. Salvija piešķir tītara gaļai unikālu garšu. Šādas karbonādes ir lieliski piemērotas sātīgām vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- Divām porcijām:
- - 2 gab. tītara fileja bez ādas;
- - 2 šķēles šķiņķa;
- - 4 lapas svaiga salvijas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu, olīveļļas;
- - 1 ēd.k. sviesta karote;
- - melnie pipari, sāls, citrons.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet tītara fileju, sagrieziet to gareniski uz pusēm, lai iegūtu plānus pīrādziņus. Novietojiet šos pīrādziņus starp diviem pārtikas plēves slāņiem, katrs ar rullīti vai āmuru. Apkaisa kotletes ar pipariem un sāli.
2. solis
Ielieciet pusi šķiņķa, salvijas lapas uz katra pīrādziņa un nostipriniet šo trio ar zobu bakstāmo, lai karbonādes vārīšanas laikā nesadalītos.
3. solis
Šķīvī ielej piparus un sāli kopā ar miltiem, no visām pusēm velmē karbonādes sausajā maisījumā. Sildiet olīveļļu lielā pannā, pievienojiet sviestu un samaisiet.
4. solis
Novietojiet salvijas sānu karbonādes pannā un apcepiet pāris minūtes uz vidējas uguns. Tad apgrieziet karbonādes, apcepiet tās vēl pusminūti, līdz tās ir pilnībā pagatavotas. Turcijas gaļa (īpaši sakulta) tiek pagatavota ļoti ātri.
5. solis
Pasniedziet tītara karbonādes ar salviju un šķiņķi uzreiz, rotājot ar svaigiem citrona ķīļiem. Jūs varat to pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai pagatavot karbonādēm jebkuru piedevu - rīsus, griķus, makaronus vai kartupeļus.
