Marinēti gurķi, kaut arī vienkārši uzkodas, ir vieni no populārākajiem. Tie ir aktuāli jebkurā gada laikā, tie lieliski sader ar zivīm vai gaļu. Šī ātrā recepte padara dažus diezgan sāļus gurķus.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg svaigu gurķu;
- - 250 ml rīsu etiķa, ābolu sidra etiķa;
- - 120 ml ūdens;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls, cukura;
- - 2 tējkarotes ķimeņu, čili piparu;
- - 1 tējkarote malta kanēļa.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gurķus, sagrieziet tos plānās šķēlēs. Katliņā ielejiet gan rīsus, gan ābolu sidra etiķi, pievienojiet cukuru un sāli (norādītais daudzums). Ielej 120 ml ūdens. Pievieno ķimeņu, čili un maltu kanēli.
2. solis
Ielieciet kastroli uz uguns, marinādi uzvāra, laiku pa laikam maisot. Ļaujiet katla saturam nedaudz sautēties, pēc tam izslēdziet uguni.
3. solis
Ielieciet gurķus ciešā plastmasas maisiņā (ņemiet aizveramu maisu). Karsto marinādi pārlej gurķiem, maisu aizlīmē un atstāj marinēties.
4. solis
Ātri marinēti gurķi ar ķimenēm vajadzētu marinēt 1-2 stundas, bet tas ir gaumes jautājums - pēc pusstundas kodināšanas tie kādam patiks. Šī nav recepte sagatavošanai ziemai, šāda uzkoda jāmēģina lietot pēc iespējas ātrāk, pat ledusskapī tā netiks uzglabāta ilgu laiku - ne vairāk kā 2-3 dienas.
5. solis
Jūs varat pasniegt šādu uzkodu kopā ar zivju vai gaļas ēdieniem, pamatojoties uz šiem gurķiem, jūs varat pagatavot dārzeņu salātus, taču tie nav salīdzināmi un tieši tāpat kā uzkoda.
