Teļa kartupeļu kastrolis paliek garšīgs arī pēc atdzesēšanas. To var pasniegt ar krējumu - tas uzlabo gatavā ēdiena garšu. Kastroli var pasniegt brokastīs vai pusdienās, un tas ir ļoti apmierinošs.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg kartupeļu;
- - 500 g maltas teļa gaļas;
- - 2 sīpoli;
- - 2 olas;
- - 1/2 glāze piena;
- - 10 g sviesta;
- - olīveļļa, sāls, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms mizojiet kartupeļus, vāriet tos mīksti viegli sālītā ūdenī. Notīriet sīpolus, apcepiet olīveļļā, sāli un piparus pēc garšas. Atsevišķi apcepiet malto teļa gaļu olīveļļā līdz maigumam.
2. solis
Pagatavojiet kartupeļu biezeni, sasmalciniet tos, ielejiet pienu, pievienojiet sviestu un sakuliet neapstrādātas vistas olas. Maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Pārklājiet veidni ar olīveļļu, ielieciet uz tās vairāk nekā pusi kartupeļu biezeņa. Uz augšas ielieciet malto gaļu slānī, bet maltajai gaļai - apceptus sīpolus. Pārklājiet malto gaļu ar sīpoliem ar atlikušo kartupeļu biezeni, izlīdziniet virsmu. Ievietojiet kastrolis trauku cepeškrāsnī.
4. solis
Kartupeļu kastrolis ar teļa gaļu būs gatavs apmēram 1-1,5 stundās - precīzs laiks ir atkarīgs no jūsu krāsns īpašībām un trauka lieluma. Cepšana ir nepieciešama iepriekš uzkarsētā krāsnī, ieteicamā temperatūra ir 180 grādi.
5. solis
Gatavo kastroli var pasniegt uzreiz, taču pat atdzisusi tā ir ļoti garšīga un apmierinoša. Vislabāk to pasniegt ar krēmveida skābo krējumu.
