Marmelāde ir veselīgs, viegls un garšīgs deserts. Pateicoties skaistajām spilgtām krāsām, to var izmantot cepumu kūku un suflē dekorēšanai. Jūs varat cept smalkmaizītes ar marmelādes gabaliņiem. Jūs varat patstāvīgi sagatavot šo delikatesi no jebkuriem augļiem un ogām. Piemēram, pagatavojiet zaļo ērkšķogu marmelādi.
Tas ir nepieciešams
- Ērkšķogu marmelādei:
- - 1 kg ērkšķogu;
- - cukurs pēc garšas.
- Ērkšķogu un zemeņu marmelādei:
- - 1 kg ērkšķogu;
- - 600 g zemeņu;
- - 1,25 kg cukura;
- - 5 g citronskābes.
- Ērkšķogu ķiršu marmelādei:
- - 1 kg ērkšķogu;
- - 1,25 g cukura;
- - 800 g ķiršu.
Instrukcijas
1. solis
Šķirojiet ērkšķogu ogas, noņemiet kātiņus, rūpīgi noskalojiet, pagatavojiet kartupeļu biezeni. Vāriet to, nepievienojot cukuru pusei tilpuma, pievienojiet cukuru pa daļām, laiku pa laikam maisot. Marmelādes masai vajadzētu viegli atpalikt no virtuves trauku dienas. Gatavo marmelādi ielieciet emaljas veidnē, ļaujiet tai sasalt, pēc tam sagrieziet gabaliņos, apkaisa ar cukuru. Garšīga ērkšķogu marmelāde ir gatava.
2. solis
Lai pagatavotu marmelādi ar ērkšķogām un zemenēm, sašķirojiet ērkšķogas, no ogām pagatavojiet kartupeļu biezeni. Tādā pašā veidā sagatavojiet zemeņu biezeni. Uzkarsē ērkšķogu biezeni, pievieno cukuru un zemeņu biezeni, vāra līdz mīkstumam. Gatavošanas beigās pievienojiet nedaudz citronskābes.
3. solis
Lai pagatavotu ērkšķogu-ķiršu marmelādi, biezeņojiet ērkšķogu ogas un atsevišķi biezeni ķiršus. Pēc tam gatavojiet tāpat kā iepriekšējo marmelādi. Pēc tam samitriniet emaljas veidni ar vienkāršu ūdeni, ielieciet tajā marmelādes masu, ļaujiet tai pilnībā sasalst, sagriezt gabaliņos. Gatavo marmelādi uzglabā vēsā, tumšā vietā.
