Guacamole ir meksikāņu avokado makaroni, kurus var izmantot kā piedevu vai kā pilnīgu uzkodu. Guakamolei izvēlieties nogatavojušos avokado, lai to varētu sasmalcināt ar parasto dakšiņu. Kaut arī guakamolu bieži gatavo javā, šī pasta ir daudz aromātiskāka.
Tas ir nepieciešams
- Trīs porcijas:
- - 1 avokado;
- - 1 zaļie pipari;
- - 3 zaļie čili pipari;
- - 1/2 tomātu;
- - 1/2 sīpola;
- - 4 lietas. koriandra sēklas;
- - 1/2 tējkarotes citrona sulas;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet sīpolu, tāpat sasmalciniet tomātu un zaļos piparus. Koriandra sēklas sasmalcina javā. Ja jums nav javas, jūs varat sasmalcināt sēklas ar naža plakano pusi uz griešanas dēļa.
2. solis
Sadaliet avokado divās daļās, noņemiet bedri, bet nesteidzieties to izmest. Izņemiet mīkstumu, ievietojiet traukā, sasmalciniet to ar dakšiņu.
3. solis
Avokado mīkstumam pievieno piparus, sīpolus, čili, koriandru, tomātu, pēc garšas ielej citrona sulu, sāli.
4. solis
Visu sajauciet, pārnesiet makaronus uz pasniegšanas trauku, izrotājiet ar avokado bedrīti. Pārklāj ar foliju, atdzesē vismaz desmit līdz divdesmit minūtes (ideālā gadījumā - pusstundu).
5. solis
Pirms pasniegšanas noņemiet čili piparus no guacamole. Karstā mērce ir gatava, tā lieliski der jebkurai gaļai. Vai arī jūs varat pasniegt guacamole kopā ar krekeriem kā uzkodu.
