Baklažāni neapšaubāmi ir ļoti veselīgs un barojošs produkts, taču to ne vienmēr var pagatavot garšīgi. Baklažānu uzkoda ir diezgan ātra un viegli pagatavojama. Kad laiks ir mazāks vai jums nav garastāvokļa gatavot ilgu laiku, varat pagatavot baklažānu ruļļus.
Tas ir nepieciešams
- 6-8 ruļļiem:
- 1 baklažāns
- 1 tomāts
- 1 ķiploka daiviņa
- majonēze
- milti
- olu
- sāls
- dārzeņu eļļa
- papīra salvetes vai dvieļi
- zobu bakstāmie vai iesmi
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un nogrieziet baklažānu asti. Sagrieziet baklažānu gareniski šķēlēs. Lai noņemtu baklažānu rūgtumu, varat to apkaisīt ar sāli vai iemērc 10-15 minūtes sālsūdenī.
2. solis
Sadaliet olu seklā traukā, samaisiet. Ielejiet miltus uz šķīvja. Baklažānu šķēles iemērciet vispirms miltos, pēc tam olā. Uzkarsē pannu un apcep baklažānu šķēles augu eļļā vidējā siltumā apmēram minūti katrā pusē.
3. solis
Ceptos baklažānus novieto uz salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu. Šajā laikā sagrieziet tomātu vairākās šķēlēs. Ķiplokus smalki sagriež vai izlaiž caur ķiploku presi.
4. solis
Uz gataviem baklažāniem izklājiet nedaudz majonēzes, kas sajaukta ar ķiplokiem, uz malas ielieciet tomāta šķēli un velmējiet baklažānu ruļļā, ieduriet ar zobu bakstāmo. Dariet to pašu ar pārējiem baklažāniem.
