Kartupeļi ir garšīgs un apmierinošs sakņu dārzenis, no kura ēdieni ir diezgan dažādi. Cepti kartupeļi ir noderīgi jūsu veselībai, un, ja tos pildāt ar garnelēm, varat pārsteigt savus mīļos ar interesantu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- kartupeļi 8-10 gab.
- salātu garneles 200g;
- šampinjoni 150 g;
- olas (dzeltenumi) 4 gab.;
- sviests 80 g;
- tīrs ūdens 50 ml;
- citrona 1/2 gab;
- milti 2 ēdamkarotes;
- zaļumi (dilles
- pētersīļi);
- cietais siers;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet astoņus līdz desmit lielus kartupeļus, nomazgājiet tos ar otu, noņemot visus netīrumus. Ja āda ir bieza un izturīga, vislabāk to nogriezt. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem, pārklāj cepešpannu ar foliju un uz tās uzliek kartupeļus. Ievietojiet to cepeškrāsnī un cepiet no četrdesmit minūtēm līdz stundai.
2. solis
Atdzesējiet vārītus kartupeļus un sagatavojiet tos pildīšanai. Lai to izdarītu, nogrieziet augšu un ar karoti noņemiet serdi. Pārliecinieties, ka sienas nav pārāk plānas, pretējā gadījumā kartupeļi sabruks. Kad katrs kartupelis ir izdarīts, tos viegli sāliet.
3. solis
Ja nepieciešams, atkausē salātus (mazos) garneles. Neapstrādātus nepieciešams nedaudz vārīt (divas minūtes iemest verdošā ūdenī), vārīti-sasaldēti vienkārši nomizo čaumalu.
4. solis
Nomazgājiet sēnes aukstā ūdenī, notīrot visus netīrumus, ieskaitot zem cepures. Tos smalki sagriež, uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un piecas minūtes apcep sēnes.
5. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, baltumus nevajag. Dzeltenumus ielej kausiņā vai mazā katliņā ar biezām sienām, pievieno piecdesmit mililitrus tīra ūdens, miltus un sviestu. Eļļu labāk iepriekš sasmalcināt gabalos, kuru izmērs ir divi līdz divi centimetri. Ielieciet traukus uz mazas uguns un nepārtraukti maisiet maisījumu. Kad tas kļūst gluds, no citrona izspiest piecdesmit mililitrus sulas un pievienot maisījumam. Izslēdziet uguni.
6. solis
Nomazgājiet un smalki sagrieziet garšaugus (katrs mazs ķekars dilles un pētersīļus). Sagatavotajā mērcē pievienojiet sēnes, garneles un zaļumus, samaisiet. Ievietojiet maisījumu kartupeļu kastēs. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, ar to pārkaisa pildītos kartupeļus.
7. solis
Sagatavotos kartupeļus ielieciet uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēts līdz simt astoņdesmit grādiem. Trauks ir gatavs, kad siers pārvēršas ēstgribu zeltaini brūnā garozā.
