Šī kūka ir paredzēta upeņu brīnišķīgas garšas un aromāta cienītājiem. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī bagāts ar C vitamīnu. Tas satur visu dāsnas vasaras šarmu. Kūka ir spilgts svētku galda rotājums. Tas apvieno baltā sniega un nogatavojušos melno ogu kontrastējošās krāsas. Tās sagatavošanas process ir diezgan darbietilpīgs, taču rezultāts uzlabos jūsu garastāvokli un apetīti.
Tas ir nepieciešams
-
- Kviešu milti
- olas,
- upeņu ievārījums,
- mīļā,
- cukurs
- ūdens vai sula
- želatīns (plāksnes),
- krēms
- upenes
- kokosriekstu pārslas.
Instrukcijas
1. solis
Biskvīts: kviešu milti - 120 grami, cukurs - 120 grami, olas - 6 gabali, upeņu ievārījums - 100 grami, vaniļas cukurs - 6 grami.
Krējums: upeņu ievārījums, želatīns - 5 grami, medus - 100 grami, smagais krējums - 270 grami.
Pildījums: upenes - 200 grami.
Želeja: cukurs - 2 ēdamkarotes, ūdens vai sula - 80 grami, želatīns (plāksnes).
Apdare: krējums - 200 grami, upenes - 80 grami, kokosriekstu pārslas - 20 grami.
2. solis
Lai pagatavotu cepumu, sakuļ cukuru un olas līdz pūkainumam. Rūpīgi izsijājiet miltus un pievienojiet tos putām kopā ar vaniļas cukuru. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ielej iegūto mīklu ietaukotā formā un cep, līdz tā kļūst mīksta.
4. solis
Gatavo biskvītu uzmanīgi sagriež divās kūkās.
5. solis
Krēmam - suflē, iepriekš iemērc želatīnu, sakuļ krējumu un viegli (lai nenosēžas) sajauc tos ar izmērcētu želatīnu un medu.
6. solis
Apakšējo kūku ieziež ar iegūto krēmu - sufli. Ielieciet jāņogu ogas uz krējuma un atkal izklājiet ar krējumu. Otru kūku kārtu izklājiet ar ievārījumu un krējumu uz augšu, mēģinot nesajaukt krējumu un ievārījumu, lai iegūtu slāņus.
7. solis
Lai pagatavotu želeju, iepriekš iemērciet želatīnu. Pievienojiet cukuru sulai vai ūdenim, ielieciet uz plīts un uzvāra. Pievieno želatīnu. Visu kārtīgi samaisa. Iegūto želeju atdzesē.
8. solis
Dekorējiet kūkas malas un augšējās kūkas malu ar putukrējumu atbilstoši jūsu iztēlei. Centrā ielieciet jāņogu ogas un uz tām uzklājiet želeju. Labu apetīti!
