Grieķi savus salātus nesauc par grieķiem, bet par Choriatiki. Dārzeņu komplekts tajā var nedaudz atšķirties, taču feta tiek uzskatīta par nemainīgu grieķu salātu sastāvdaļu - mīkstu sieru, kas nedaudz atgādina fetas sieru, kas izgatavots no aitas piena.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g fetas siera
- - 3 nogatavojušies tomāti
- - 2 mazi gurķi
- - 2 paprikas
- - 2 salātu sīpoli
- - 80 g olīvas
- - puse citrona
- - olīvju eļļa
- - zaļumi
- - pipari, sāls
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņi salātu pagatavošanai jāuzņem svaigi, blīvi un gaļīgi. Jo garšīgākas sastāvdaļas, jo garšīgāki būs salāti. Nekas nav jāsmalcina, visas grieķu salātu sastāvdaļas sagriež lielos gabaliņos, tieši tas palīdz saglabāt to pievilcību.
2. solis
Lielus tomātus sagrieziet šķēlēs, mazos var vienkārši sadalīt 3 vai 4 daļās. Sākotnējā receptē esošie gurķi ir domāti mizoti, bet, ja jaunos gurķus ieguvāt tieši no dārza, tas nav vajadzīgs. Sagrieziet piparus lielos pusgredzenos. Dariet to pašu ar sīpoliem.
3. solis
Arī salātu fetu var sagriezt šķēlēs, bet, ja vēlaties, lai jūsu salāti būtu autentiski, salauziet sieru ar rokām.
4. solis
Ievietojiet olīvas traukā un samaisiet sieru līdz drupai. Salātu rotāšanai varat atstāt nelielu daudzumu siera.
5. solis
Sagatavojiet mērci, sajaucot citronu sulu ar olīveļļu, garšvielām, zaļumiem un sāli atsevišķā kausiņā.
6. solis
Sagatavotos dārzeņus pievienojiet olīvām, pārlejiet mērci ar salātiem, viegli sajauciet ar divām karotēm un pasniedziet.
