Vafeļu medus kūka ir lielisks deserts. Tās pagatavošana neaizņems daudz laika, taču rezultāts noteikti tiks novērtēts, skaistai kūkai ir visas iespējas kļūt par īstu galda rotājumu.
Tas ir nepieciešams
-
- Vafeļu kūkām:
- Cukurs - 3 ēdamkarotes;
- Milti - 1, 5 tases;
- Olas - 2 gab;
- Sviests - 2 ēdamkarotes;
- Ūdens - 1 glāze;
- Soda - uz naža gala;
- Vaniļas cukurs;
- Kūku impregnēšanai:
- Medus - 250 g;
- Sviests - 200 g;
- Cukurs - 1 glāze;
- Kakao - 30 g;
- Zemi valrieksti - 520 g.
Instrukcijas
1. solis
Medus vafeļu kūkas pagatavošanai nepieciešamais laiks lielā mērā ir atkarīgs no tā, vai izmantojat gatavas veikalā nopērkamas vafeļu kūkas vai arī pats tās cepat. Neskatoties uz to, ka gatavot ar veikalā nopērkamajām kūkām ir ātrāk, labāk tās cept pats, šajā gadījumā kūka izrādīsies daudz garšīgāka.
2. solis
Mīklu vafeļu kūkām mīca šādi: katliņā ielej 2/3 tases ūdens, pievieno cukuru, sodu, vanilīnu un visu kārtīgi samaisa ar mikseri vai blenderi. Tad sakuļ olas, pievieno miltus, atkal maisa. Pēc tam, nepārtraucot maisīšanu, ielej izkausēto sviestu un sit 5–10 minūtes. Gatavās mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt skābo krējumu.
3. solis
Iepriekš ieslēdziet vafeļu gludekli, lai tas labi sasilst. Eļļojiet abas virsmas ar augu eļļu, parasti tikai pirmajai garozai. Ielieciet nedaudz mīklas vafeļu dzelzs apakšā, pareizais daudzums tiek izvēlēts empīriski - lai, kad vāks ir uz leju, mīkla sadalās pa visu apakšējo daļu, bet neplūst ārā. Vafeļu kūka jācep apmēram divas minūtes, pēc tam tā jānoņem un jāatdzesē.
4. solis
Tagad sagatavojiet sastāvu kūku impregnēšanai. Uz nelielas uguns uzkarsē eļļu, pievieno medu. Pēc tam, kad sviests ir izkusis katliņā, pievienojiet iepriekš pagatavotu kakao un cukura maisījumu. Maisiet dažas minūtes, pēc tam noņemiet no uguns. Ielejiet daļu no impregnēšanas tējas tasē, pārējiem pievienojiet maltus valriekstus. Neaizmirstiet atstāt dažus riekstus, lai vēlāk apkaisītu kūku.
5. solis
Kūkas aplej ar iegūto maisījumu un sakrauj viena virs otras. Augšējo garozu apkaisa ar impregnēšanu, kas iepriekš ielej kausā, un uz augšu apkaisa ar riekstiem. Ja kūka ir pārāk pūkaina un kūkas atšķiras, to var ievietot zem slodzes, piemēram, kastrolis. Lai pannas apakšdaļa nepieliptu kūkai, to vajadzētu labi pārkaisa ar riekstiem. Ļaujiet kūkai atdzist.
